勝沼の中でも、日本のぶどう栽培の発祥地とされるのが甲府盆地の東、斜面に山焼きの鳥居型があるあたり。 “鳥居平（とりいびら）”と呼ばれるこの場所は標高500mほどで、ぶどう作りに最良の環境なのだとか。

10月初旬〜11月初旬が食べ頃の甲州ぶどうはロシアのコーカサス地方が原産地で、約1300年前に遣唐使らが日本にもたらし、最も気候風土が適した勝沼に根づいたという国内唯一の在来品種。いわば、勝沼が誇るべきぶどうなのですが、地味な見た目や味わいから果実としての人気が伸びず、現在は栽培農家も減りつつあるのだとか。しかし、他の品種より病害虫に強い点、甲州種ワイン(白)として多様な味わいをもたらす魅力からしても、この現状は大きな課題といえそうです。。