ごはんダイニング　あじ蔵 店長　直伝！
材料（ 2 人分） 鶏ササミ（大）   2 枚 レタス・玉ねぎスライス   適宜 彩り野菜（お好みで）   適宜 小麦粉・溶き卵・パン粉   適宜 サラダ油   適宜 塩・コショウ   適宜 ＜わさびソース＞ 市販のシーザードレッシング or マヨネーズ   大さじ 1 レモン汁・パルメザンチーズ   適宜 ＜わさびソース＞ レレモン汁・オリーブオイル   各大さじ 1 おろしわさび   小さじ 1

		1. ＜チーズソース＞＜わさびソース＞の材料をそれぞれであわせ、ともに塩・コショウで味を調える。 2. 筋を取り除いた鶏ササミに小麦粉をうすくまぶし、溶き卵・パン粉を順につけていく。 ※あとでソースをかけるため、塩・コショウをする場合はできるだけ控えめに。 3. 180 ℃に熱したサラダ油に1を入れ、キツネ色になるまで揚げたら油をきる。 4. レタス・玉ねぎスライスを散らした皿に、一口大に切ったササミフライを盛り付け、ひと切れずつ1の＜チーズソース＞をかける。 5. 4の上にお好みで彩り野菜（水菜・みつ葉・イタリアンパセリ・トレビス・パプリカ・ブラックオリーブなど）をのせ、1の＜わさびソース＞をかけて完成。
		ごはんダイニング　あじ蔵 住所 昭和町清水新居1133-1　2F TEL 055-228-4000 営業時間 昼/11：30〜14：00 夜/17：30〜24：00 定休日 月曜日

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---