読者代表　 甲斐市   雨宮涼子さんのアイディア
材料（ 2人分） じゃがいも   中2個 ほうれん草   1束 舞茸   1パック 加熱用スライスチーズ   3枚 ニンニク   1片 オリーブオイル   大さじ1 バター・粉チーズ   適宜 塩・コショウ   適宜

		1. 薄くバターを塗った耐熱皿に、 7mm 程度の厚さにスライスしたじゃがいもを並べて軽く塩・コショウをし、ラップをかけてレンジ（ 600W ）で 5 分ほど加熱する。 ※ じゃがいもは余熱も利用し、十分に柔らかくする。 2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にし、ニンニクの香りが出たら 4 〜 5cm 幅に切ったほうれん草、食べやすく裂いた舞茸、塩･コショウを加えて素早く炒める。 3. 1. の上に3. を広げ、写真を参考に縦 6 等分に切ったスライスチーズをのせて粉チーズをふる。 ※ ピザ用チーズを利用しても OK 。 4. トースターやグリルなどでチーズに焼き色をつけて完成。

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---